Le troupeau est composé de 190 mères.​

De race Pré Alpes au départ, les brebis ont été croisées avec des béliers Noir du Velay, Suffolk et Charolais. Races rustiques, adaptés à l'élevage en extérieur et aux pâturages plus ou moins riches et pentus de l'Ardèche.

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Tous les agneaux naissent et sont élevés à la ferme. Ils ne sont pas sevrés avant 3 mois minimum et vont aux pâturages avec leurs mères.

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L'alimentation: aux pâturages quasiment toute l'année, ils ont au minimum un accès à l'extérieur en hiver.​

L'alimentation des agneaux est complétée avec de l'orge et de l'aliment complet (céréales et luzerne déshydratée).

L'hiver, le troupeau est nourri avec les fourrages produits sur la ferme. Ils ont également des pierres de sel et des blocs de minéraux.

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Les mères ont 1 à 2 traitements antiparasitaires par an ​( vermifuge et parasites externes , principalement pour les tiques). Les agneaux n'ont ni traitement ni vaccin.